Γρανίτα για τον καύσωνα.


Σε ακραίες περιβαλλοντικές συνθήκες, εννοώντας θερμοκρασίας στην προκειμένη, πρέπει να ενυδατώνουμε συνεχώς τον οργανισμό και να τον βοηθήσουμε να ρίξει την θερμοκρασία. Κάποιοι κάνουν μπάνιο στη θάλασσα γιατί μπορούν, αλλά όσοι ξεμένουν στην πόλη έχουν την δυνατότητα πλαστικής πισίνας τζάμπου και γρανίτας σπιτικής, ή και περιπτεριακή αν δεν υπάρχει μουντ για μαγειρική.

Η ακόλουθη συνταγή είναι αυτοσχέδια, αλλά με βάσει όλων όσων έχουν περάσει μπροστά από τα μάτια μου (που ήταν όντως έγκυρες!).

Υλικά:

(Εμείς λέω να την κάνουμε φράουλα – λεμόνι)

  • 1/2 λεμόνι στυμμένο
  • 10 φράουλες
  • 1/2 φλ. ζάχαρη ή 2 Κ. μέλι
  • 1 φλ. νερό
  • Δυόσμος

Εκτέλεση:

  • Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το νερό & προσθέτουμε τη ζάχαρη/ μέλι. Ανακατεύουμε καλά – συνέχεια, μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα: βουαλά το σιρόπι! Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  • Χτυπάμε στο μπλέντερ τις φράουλες με το χυμό λεμονιού. Όποιος δε θέλει κομματάκια φράουλα μέσα στη γρανίτα του, μπορεί να βάλει παραπάνω φράουλες και με την απόσταξη (με στραγγιστήρι), να πάρει μόνο τους χυμούς των φρούτων (αυτό ακούστηκε ή ποιητικό ή Τομ Ρόμπινς).
  • Προσθέτουμε το δυόσμο, που αν έχει χτυπηθεί λίγο (πιθανότατα επηρεασμένη από παλαιά διαφήμιση γνωστού κοκτέιλ με ρούμι, να μη κάνουμε διαφήμιση αλλά μοχίτο ελέγετο, ο κύριος του μπαρ χτυπάει ρυθμικά στο γουδί το δυόσμο και το πλήθος κάνει ολάκερο χορευτικόν. Ωραίες εποχές.)
  • Τα πετάμε όλα μαζί σε ένα μπολ/ταπερ/παγοθηκη και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη για 4-6 ώρες, ανακατεύουμε λίγο και το αφήνουμε για κανά 2ωρο ακόμα. Στο τελικό ανακάτεμα μπορούμε να προσθέσουμε και ξυλάκια (αν είστε πολύ μερακλήδες ή έχετε πιτσιρίκια που επιμένουν ότι στο ψυγείο του ψιλικατζίδικου οι γρανίτες είναι πιο ωραίες).
  • Αν το δοκιμάσετε και τρώγεται (μια χαρά θα’ ναι, ας λέω εγώ) πείτε μας και την γνώμη σας/προτάσεις κλπ.
  • Οι πιο αγριεμένοι, μπορούν να το χρησιμοποιήσουν σαν βάση για ποτό, οπότε στο τελευταίο βήμα προσθέτουμε κάποιο αλκοόλ-ι και απολαμβάνουμε.

Πι ες: Η συγκεκριμένη συνταγή έχει και μπόλικη βιταμίνη C, εκτός από το νερό που θα ενυδατώσει τον οργανισμό.

Να σας ενημερώσω ότι τα παγωτά έχουν λιγότερες θερμίδες από τα γλυκά (αναφέρομαι σε φτωχά παγωτά και όχι υπερπαραγωγές με πουράκια, σορόπια & άλλα μπινελίκια που συνοδεύουν), αλλά οι γρανίτες ξεπερνάνε και τα παγωτά! Πόσο μάλλον αν είναι σπιτικά.

Άλλοι προτεινόμενοι συνδυασμοί:

  • Καρπούζι
  • Πεπόνι
  • Βατόμουρα με φράουλες
  • Ροδάκινα

Σαν(τα)κρύα!


Για όσους έχουν αγοράσει ή δανειστεί φουσκωτό φοίνικα και πισίνα από γνωστή αλυσίδα πολυκαταστημάτων, την οποία θα πρέπει να φτύσουν από ένα πλεμόνι για να την απολαύσουν, έχω την μικρή εντύπωση ότι δεν θα κάνουν και διακοπές στις Μαλδίβες – εφέτο τουλάχιστον. Υπάρχει λύση όμως, ώστε να ταιριάξετε σετάκι τον κοκο-φοίνικα και την πλαστική σας θάλασσα, με ένα ωραίο ποτό, που θα περιέχει ολίγες θερμίδες για όσους ενδιαφέρονται να μην πάρουν βάρος – γιατί μην κοροϊδευόμαστε, πόσες θερμίδες να κάψεις μέσα σε μια γούρνα 1×1? Η απάντηση είναι νόν ή αλλιώς μηδέν- (τους υπόλοιπους σε επόμενο χτύπημα θα τους ψεκάσω με ιδέες κοκτέιλ και άλλες γκλαμουριές) και να χαρίσετε όμορφες ψευδαισθήσεις ότι είστε σε κάποιο εξωτικό μέρος που θα ονοματήσετε εσείς. Προτείνεται και αφίσα ή ντεσκτοπ με γνωστά τοπία Αγίου Μαυρικίου/ Λούτσας κλπ, δια να ολοκληρωθεί το ντεκόρ.

Οπότε, βάλτε μαγιό -παρεό – σέα και μέα, φτιάξ’ τε σαγκριάρα και γεμίστε μπανιέρα, λεκάνη ή πισίνα (για τους πολύ τυχερούς) και απολαύστε καλοκαιράρα ειδυλλιακή!

Καλές βουτιές!! (Θα έλεγα να στείλετε καμιά φώτο όποιος το δοκιμάσει, αλλά αφού δεν προτείνεται έπαθλο θα με γειώσετε, οπότε δεν το επιχειρώ καν).