AvoCANdo it!


(φώτο: Σπέσιαλ Θενξ – Χριστόφορος Βαϊμάκης )

Πολυαγαπημένο πολλών γραφιστών και ατόμων των τεχνών – ας τους πούμε καλλιτέχνηδες (μιας και είναι βασικά). Αρέσει πολύ και στους μαγειρέους, που το χρησιμοποιούν για να φτιάχνουν και αυτοί μεγαλεία και παπάδες, στους διαιτολόγους & άλλους τέτοιους “περίεργους” προμοτάρεται ως υγιεινό τρόφιμο και κάποιοι προτείνουν να το βάζεις μέχρι και στα αυτιά σου – ξέρω’ γω.

Εντ δι όσκαρ γκόους του

Αβοκαντάρα – ένα όνομα, και πιθανώς μια γκριμάτσα (για κάποιους είναι αυτή της αηδίας). Σε αυτό το σημείο να ενημερώσω ότι δεν μπορείς να πείς αν σου αρέσει κάτι αν δε το δοκιμάσεις πάνω από 8-10 φορές τουλάχιστον? κάτι τέτοιο.

Το εν λόγω τρόφιμο πάει με όλα: μακαρονάδες με αβοκάντα, σος γουακαμόλε για βούτηγμα “νάτσου”, σμούθιζ με διάφορα περίεργα συν την πινελιά του αβοκάντου για να δώσει μια πρασινοπή, ιδιόμορφη όψη στο ρόφημα & άλλες τέτοιες νοστιμότατες ιστορίες. Αρέσει σε πολλούς από εμάς γιατί είναι κάτι το καινούριο (για αρκετούς), με ιδιαίτερο χρώμα (εδώ βγαίνουν παλιμπαιδισμοί που η μαμά μας έφτιαχνε πολύχρωμα πιάτα & χυμούς μπας και πέρναμε και καμιά βιταμίνη παραπάνω από αυτές που βρίσκουμε σε γαριδάκια και δρακουλίνια) & αν συνηθίσεις την γεύση του, συνήθως σε συνδυασμό με κάτι άλλο, το καθιερώνεις.

Θρεπτική βόμπα?

  • Ω3 Λιπαρά οξέα – Οι παλιοί και διαβασμένοι θα τα θυμούνται από διάφορα άλλα τρόφιμα, ως τα “καλά” λιπαρά, τα οποία θέλουμε να τα λαμβάνουμε, αφού έχουν καρδιοπροστατευτικές και όχι μόνο, ιδιότητες.
  • Βιταμίνες: C, E, K, Θυαμίνη, Ριβοφλαβίνη, Νιασίνη, Β6, Φολικό οξύ, Παντοθενικό οξύ,
  • Ιχνοστοιχεία: Μαγνήσιο, Ψευδάργυρος, Χαλκός, Μαγγάνιο, Φώσφορος, Σίδηρος, Ασβέστιο
  • Φυτικές ίνες

Τα συστατικά του συμβάλλουν στην τόνωση του ανοσοποιητικού & στην βέλτιστη απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών, που έχουν αντικαρκινική δράση και τα βρίσκουμε σε διάφορα άλλα λαχανικά (καρότα, σπανάκι).

Επίσης, φαίνεται να συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης & στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού.

Ο φώσφορος που περιέχει, βοηθά στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και συνεπώς στην αποφυγή εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά και στην βελτίωση της διαδικασίας της πέψης.

Στην περίπτωση των γυναικών, βοηθά και στην περίοδο της εμμηνόπαυσης (γουάου).

Ακούσατε – ακούσατε!,

για τις κυρίες (και όχι μόνο), να αναφέρουμε την αντι-ρυτιδική προστασία (ναι!-ναι!), αφού συμβάλλει στην διαδικασία της παραγωγής κολλαγόνου, όπως και γενικότερα σε ένα υγιές δέρμα. [Ξεκινήστε τώρα να καθαρίζετε αβοκάντα και να τα πασαλείβετε στην μάπαν σας, για να δούμε αν ισχύει – εγώ ξεκίνησα ήδη.]

Φιλική Συμμετοχή

  • Μπορεί να παραστεί σε σαλάτες (πιστεύω σε όλες)
  • Σε σμούθις (όλοι τα έχετε ακούσει έτσι, αλλά δε τα έχετε δει με ελληνικούς χαρακτήρες γραμμένα) ή φρουτοχυμούς
  • Κύριο συστατικό σε σάλτσα ζυμαρικών
  • Σε συνδυασμό με αυγά
  • Σε ανακάτεμα με σοκολάτα
  • Σε πρόσφατη ιδέα σερβιρίσματος χιπστεροκαφέ – όπου πίνεις τον καπουτσίνο με τα σχεδιάκια του αφρογάλου σου, μέσα από μισό αβοκάντο.
  • Στην περίφημη και περιβόητη γουακαμόλε! (γιάμμι – γιάμμι).

ΠΡΟΣΟΧΗ!, αντενδείκνυται σε περιπτώσεις:

  1. Θρόμβωσης – Σε άτομα τα οποία λαμβάνουν το αντιθρομβωτικό φάρμακο που περιέχει “βαρφαρίνη” το αβοκάντο απαγορεύεται!.  Ο λόγος είναι ότι η ουσία “βαρφαρίνη” λαμβάνεται ουσιαστικά για να αναστείλει την πηκτικότητα του αίματος, ενώ το αβοκάντο περιέχει αρκετή ποσότητα βιταμίνης Κ, η οποία προάγει την πήξη αυτή.
  2. Νόσου του Wilson – η οποία εμποδίζει τον οργανισμό να αποβάλλει τον χαλκό. Το αβοκάντο περιέχει χαλκό, οπότε σε άτομα τα οποία δε μπορούν να τον αποβάλλουν, αντενδείκνυται, αφού θα έχουν ως αποτέλεσμα την συσσώρευση του στο ήπαρ, τον εγκέφαλο και άλλα όργανα.
  3. Διάρροιας – Νόσου του Crohn – Μπορεί να επιβαρύνει την διάρροια.

Άρα,

συστήνεται η κατανάλωση αβοκάντου μέσα σε σαλάτες και άλλα λαχανικά, αλλά και με όποιον άλλο τρόπο αρέσκεται ο καθείς.

Πι-ες:

Θα ακολουθήσει συνταγή τις επόμενες ημέρες & όποιος είναι φαν ή τολμηρός ας δοκιμάσει & ας μας πει τα νέα.

*Ψιλά γράμματα:

CZŁONKOWSKA, A., & SCHILSKY, M. L. (2017). Wilson disease. http://www.sciencedirect.com/science/handbooks/00729752/142.

DREHER ML, & DAVENPORT AJ. (2013). Hass avocado composition and potential health effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 53, 738-50.

FULGONI VICTOR L, DREHER MARK, & DAVENPORT ADRIENNE J. (2013). Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2008. Nutrition Journal. 12, 1.

NUTESCU, E. A., SHAPIRO, N. L., IBRAHIM, S., & WEST, P. (2006). Warfarin and its interactions with foods, herbs and other dietary supplements. Expert Opinion on Drug Safety. 5, 433-451.

 

 

Ο “μαύρος σκύλος”. The “black dog” (informative video by WHO)


https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FWHO%2Fvideos%2F1383852238326822%2F&show_text=0&width=400

Ένα πολύ καλό βιντεάκι από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, που παρουσιάζει την κατάθλιψη όπως ακριβώς μπορεί να βιώνεται και ποιά είναι τα σημάδια της.

Η Κατάθλιψη είναι μια απίστευτα οικεία και πιο κοντινή κατάσταση, από ποτέ. Σίγουρα κάποιος έχει ακούσει για αυτήν, την έχει δει με κάποιον γνωστό ή φίλο, έχει κάνει παρέα μαζί της, πολλοί έχουν μιλήσει για αυτήν τελευταία και έχουν κουτσομπολέψει τα κουσούρια της και αρκετοί προσπάθησαν να ξεφύγουν και τα καταφέρανε.

Διατροφή & Κατάθλιψη

  • Τα ω3 λιπαρά οξέα, που προσλαμβάνονται κυρίως από τους ξηρούς καρπούς, τα λιπαρά, ψάρια, το ελαιόλαδο βοηθούν σημαντικά στην πρόληψη έναντι της κατάθλιψης.
  • Μην ακολουθείτε δίαιτες πολύ χαμηλών θερμίδων. Ο καλύτερος τρόπος για να φτάσετε σε επιθυμητό βάρος είναι να βελτιώσετε την διατροφή σας, με πιο συχνά και μικρά γεύματα, προσθήκη φρούτων και λαχανικών, αποφυγή τηγανητών και κατανάλωση σοκολάτας υγείας (αντιοξειδωτικά και σουξουμουξου, αλλά με μέτρο αν πάτε για απώλεια βάρους).
  • Άσκηση. Δεν λέω απαραίτητα να αρχίσετε να τρέχετε λες και σας κυνηγάει κάποιος με το αυτοκίνητο, αλλά ένα περπάτημα, ένα ανέβασμα σκάλας, ένα πινγκ-πονγκ βρε αδερφέ δεν είναι κακό. Η άσκηση βοηθά στην κατάθλιψη μέσω της έκκρισης ορμονών που σε κάνουν να νιώθεις όμορφα.
  • Σε περιπτώσεις που η κατάθλιψη χτυπάει σε αϋπνία, μειώστε τους καφέδες μέσα στη μέρα σας.
  • Το ένα κρασάκι καλό είναι να μην φέρει δύο, γιατί σε περίπτωση κατάθλιψης δεν θα βοηθήσει και πολύ.. Άρα η αποφυγή αλκοόλ συστήνεται. Αυτά που βλέπετε στις ταινίες που ο “καταπονημένος” κουλτουριάρης το ρίχνει στο κονιάκ, μπορεί να σας φέρει στο χείλος αλκοολισμού και να μην πάρετε χαμπάρι πως φτάσατε εκεί. Νόου οφένς, απλά μιλάμε για μια κατάσταση στην οποία τα άτομα είναι επιρρεπείς και σίγουρα όχι ο εαυτός τους.
  • Μιλήστε σε κάποιον (ειδικό)! Είτε αυτός λέγεται φίλος, γνωστός, άγνωστος, ψυχολόγος ή ψυχίατρος.Για αυτό το λόγο οι τελευταίοι το σπούδασαν το άθλημα, και καλό θα είναι να ξεπεραστεί αυτό το ταμπού.

 

World anti-cancer day!


4 Φεβρουαρίου είναι η παγκόσμια μέρα κατά του καρκίνου.

Η πρόληψη είναι σημαντική, οπότε οι υγιεινές συνήθειες στην καθημερινότητα μπορούν να κάνουν την διαφορά.

Θα ξαναπούμε τα ήδη γνωστά, αλλά η άσκηση 3-4 φορές την εβδομάδα, όπου μπορεί να ξεκινήσει από ένα απλό περπάτημα ή ένα ανέβασμα της σκάλας, να καταλήξει σε ένα Σαββατόβραδο με χορό και γέλιο (αν χτυπήσετε ζεμπεκιά, ναι, θα ‘ναι λίγο περίεργο το γέλιο εκείνη την ώρα), άσε που σε βοηθάει να ξεφορτωθείς και μέρος του άγχους ή των στρεσογόνων σκέψεων.. (αν μιλάμε για πιο έντονες χορευτικές φιγούρες, όπως σε ρέιβ πάρτι ή κάτι ανάλογο εκεί αυτομάτως πάμε σε χειροκρότημα γιατί η άσκηση γίνεται σκληροπυρηνική).

Επίσης, να μην ξεχάσουμε τα δώρα της φύσης που είναι τα τρόφιμα, και στην προκειμένη περίπτωση εννοώ αυτά τα οποία έχουν αντικαρκινική ή καρκινοπροστατευτική δράση, με μπόλικα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες.. πέρα των “ξενέρωτων” για κάποιους – λαχανικών και φρούτων- αναφερόμεθα και στο κόκκινο κρασί που άνετα μπορείς να συνδυάσεις με το σαββατιάτικο χορευτικό σου, θυσιάζοντας το τζιν ή την βότκα που συνήθιζες μιας και το απαιτούσε η περίσταση και ο περίγυρος.. οπότε, με ένα σμπάρο – δυο τρυγόνια!

Η ακόλουθη λίστα περιλαμβάνει αρκετά τρόφιμα που περιέχουν αυτές τις μαγικές ιδιότητες:

  • Ντομάτα
  • Μπρόκολο
  • Σκόρδο
  • Κρεμμύδι
  • Σολομός
  • Τσάι
  • Μπλούμπερις, κράνα και όλα αυτά τα διάφορα
  • Μήλα
  • Σταφύλια και συνεπώς το κρασί
  • Τα περισσότερα από τα μπαχαρικά και καρυκεύματα
  • Κανέλλα
  • Τζίντζερ ή πιπερόριζα
  • Ξηροί καρποί
  • Αβοκάντο
  • Ελιές, ελαιόλαδο
  • Εσπεριδοειδή

και πολλά πολλά άλλα.

Αποφύγετε την συχνή κατανάλωση κόκκινου κρέατος, τηγανητών, κορεσμένων λιπαρών και όποιων άλλων αρνητικών-για την υγεία σας συνηθειών, αφού εσείς ξέρετε καλύτερα ποιες είναι αυτές.

 

4th of February is the world anti-cancer day.

Prevention can be vital, so a healthy lifestyle definetely can make a difference in that. So.. exercise daily or at least 3-4 times per week (this can be from a single walk around the corner, taking the stairs instead of an elevator and even dancing in your “Saturday night fever” (that particular exercise can help you relieve from stress and can help you improve your psychology). Also, there is a great variety of cancer-protective or anti-cancer foods and drinks.. some of them are not in your taste, but some others could fit in more wisely – such as red wine and its antioxidants!, Oh!, and look at that now.. it can be combined with the dancing exercise routine that we mentioned earlier!!

This list mentions some of the food that contain these magical properties:

  • Tomato
  • Brocolli
  • Garlic
  • Onion
  • Salmon
  • Tea
  • Blueberries, blackberries and generally berries
  • Apples
  • Grapes and consequently wine
  • Most of the spices
  • Cinnamon
  • Ginger
  • dried seeds (almonds etc)
  • avocado
  • olive oil
  • orange, lemons and citrus in general

and many more!

Avoid, frequent consumption of red meet, fried food, saturated fat and sugary products, not to mention other bad-for-your-health habits, cause you know better.