Να σου πω (για) τον Καφέ? [2]


(Δείξιμο με τον δείκτη προς το πρόσωπο κάποιου, που παραπέμπει σε ρουφιάνεμα: )

“Εσύ!, εσύ! και εσύ! ο πιο πίσω που χαζεύεις τα παπούτσια σου!”

Όσοι είναι σε αρμονική, αλλά και εξαρτημένη σχέση με τον καφέ, όσοι τον μυρίζουν υπνωτισμένα με την πρώτη ευκαιρία περνώντας έξω από καφεκοπτείο-κουζίνα-τοποθεσία γενικότερα που κάποιος έρμος άνθρωπος προσπαθεί να ανοίξει το μάτι του, φτιάχνοντας το πολυπόθητο αυτό “ελιξήριο”, θα πρέπει να ενημερωθούν ότι υπάρχουν φρέσκα & σπαρταριστά νέα για αυτή την καφετιά λατρεία!

Καφεΐνη & Ψυχολογία

Σε διάφορες μελέτες που έγιναν και γίνονται, βρέθηκε ότι η κατανάλωση καφεΐνης σε μέτρια ποσότητα (2-4 κούπες την ημέρα):

  • συμβάλλει στη μείωση εμφάνισης Κατάθλιψης
  • συνδέεται με χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης αυτοκτονικών σκέψεων ή τάσεων

Κοχτέιλ:

Ο καφές είναι άρχοντας, αφού:

  • μπορεί να ταιριάξει με σοκολάτα (1 εσπρεσάκι που βουτάει μέσα σε ρόφημα σοκολάτας αναβαθμίζει αυτομάτως την σοκολάτα),
  • καλύπτεται και ανακατεύεται με γάλατα και κανέλες (το γνωστό σε όλους καπουτσινάκι, μονό ή διπλό),
  • άμα είναι στραβωμένος κάθεται και μόνος του (ονόματι εσπρέσσο, διπλό εσπρέσσο ή σε καλοκαιρινή βερσιόν φρέντο εσπρέσσο),
  • κυκλοφορεί με μπερέ και παρφούμ σε διάφορες γεύσεις φουντούκι, καραμέλα και πολλά άλλα (λαϊκιστήν ως γαλλικός/ φίλτρου),
  • με το κρύο μπορείς να τον πετύχεις και σε ιρλανδέζικη (ή και μη) πάμπ, να ανακατεύεται με ουίσκι-για ή ότι άλλο αλκοολούχο υπάρχει τριγύρω (πολυαγαπημένος – κάποιων- ιρλανδέζικος καφές)
  • ελληνικός ή τούρκικος ή αράβικος ή κυπριακός (δε μου πάει στο μυαλό άλλη παραλλαγή), με μαστίχα, κανέλλα, σκέτος ή και με γάλα, πάντα με ένα λουκουμάκι χέρι-χέρι
  • υπάρχει σε βορειοελλαδίτικη εκδοχή, όπου σίγουρα κάποιος στην πορεία της ζωής του εξτασιάστηκε και το έριξε (πολύ έξω),πίνοντας αναρίθμητους – κοινώς αβέρτα καφέδες, αλλά που με τα χρόνια, οι περισσότεροι εγκατέλειψαν το σεϊκεράκι τους μετά από μπόλικο τρέμουλο, ταχυπαλμίες και προβλήματα στο στομάχι. Κυρίες & κύριοι, μαντάμ ι μονσιέ!, ο λόγος για τον περιβόητο Φραπέ που μεγάλωσε γενιές και γενιές σε παραλίες, πλατείες, με τάβλι(α), μπιρίμπες και πολλές εξεταστικές.

Γιόρ  ατένσιον πλίζ!

Όλα αυτά υποσημειώνονται ότι συμβαίνουν ντεφάκτο, για όσους πίνουν 2-3 καφεδάκια την ημέρα. Για τις περιπτώσεις που μιλάμε για υπερβολική κατανάλωση καφέ, τα αποτελέσματα δείχνουν το άκρως αντίθετο.. ότι η υπερβολική κατανάλωση καφέ, συνδέεται με αύξηση των αυτοκτονικών τάσεων (και μπορούμε όλοι να υποθέσουμε ότι ίσως από τη σπίντα της καφεϊνης, ο εγκέφαλος χτυπάει τελικές και κάπου το ψιλοχάνει.. λέω εγώ τώρα..).

Για όσου έχουν χάσει την προηγούμενη σεζόν, σας παραθέτω το λινκ για το πρώτο άρθρο για τον καφέ και τα καλούδια που προσφέρει!

Ορίστε το: https://souzitrws.wordpress.com/2016/01/23/%CE%BD%CE%B1-%CF%83%CE%BF%CF%85-%CF%80%CF%89-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CE%BD-%CE%BA%CE%B1%CF%86%CE%B5/  Εντζόι!

‘Γειά μας!

 

 

*Ψιλά γράμματα:

KAWACHI, I. (1996). A prospective study of coffee drinking and suicide in women. Archives of Internal Medicine. 156, 521-525.

LUCAS, M., O’REILLY, E. J., PAN, A., MIRZAEI, F., WILLETT, W. C., OKEREKE, O. I., & ASCHERIO, A. (2014). Coffee, caffeine, and risk of completed suicide: Results from three prospective cohorts of American adults. The World Journal of Biological Psychiatry. 15, 377-386.

LUCAS, M., MIRZAEI, F., PAN, A., OKEREKE, O., WILLETT, W., O REILLY, E., KOENEN, K., & ASCHERIO, A. (2011). Coffee, Caffeine, and Risk of Depression Among Women. ARCHIVES OF INTERNAL MEDICINE -NEW SERIES-. 171, 1571-1577.

 

Να σου πω (για) τον Καφέ?


Στην Ελλάδα, ο «καφές» είναι μια μαγική λέξη που μπορεί να υπονοεί την συνάντηση με φίλους,
συγγενείς, γνωστούς και αγνώστους, αλλά ακόμα και ένα πρώτο ραντεβού, εξομολόγηση προσωπικών προβληματισμών ή την επισφράγιση μιας συνεργασίας.. ο καφές μας ενώνει, που λένε! Γνωρίζουμε όμως για τις ευεργετικές του ιδιότητες και τους τυχόν κινδύνους που μπορεί να κρύβει, για κάποιους από εμάς?

Το λοιπόν

Ο καφές είναι ένας μικρός θησαυρός που περιέχει πάνω από 1.000 ουσίες και αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ωφέλιμα για την υγεία. Η προτεινόμενη ποσότητα κατανάλωσης καφέ για υγιή ενήλικα άτομα προτείνεται περίπου στα 4 φλυτζάνια ημέρα, με τον καφέ φίλτρου ή αλλιώς «γαλλικό» να θεωρείται η καλύτερη επιλογή. Η ποσότητα αυτή μπορεί να αλλάζει από άνθρωπο σε άνθρωπο, αφού κάθε ανθρώπινος οργανισμός ανταποκρίνεται διαφορετικά στην λήψη καφεΐνης. Αυτό συμβαίνει γιατί διαφέρουν κάποιοι παράγοντες όπως ο βαθμός ευαισθησίας στην ουσία αυτή, ο μεταβολισμός της και η αποβολή της από το σώμα αλλά και η καθημερινή συχνότητα κατανάλωσής από τον καθένα μας.

Κάποιοι από εμάς μπορεί να μην μπορούν να ξεκινήσουν την ημέρα τους χωρίς αυτό το “μαγικό ζωμό” κουτουλώντας δεξιά-αριστερά, ενώ άλλοι μπορούν να ξεπηδήξουν εκρηκτικά από το κρεβάτι τους – με φουλ ενέργεια – χωρίς αυτό το μπουστάρισμα. Βέβαια, έρευνες υπογραμμίζουν ότι η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί να έχει αντίθετα αποτελέσματα και να αυξήσει παράγοντες κινδύνου, όπως είναι οι αρρυθμίες, με αποτέλεσμα να συμβάλλει στην πρόωρη θνησιμότητα. Οπότε εδώ επιβεβαιώνεται το αρχαίο ρητό «παν μέτρον άριστον».

Άλλα ευχάριστα νέα είναι ότι δεν περιέχει θερμίδες – όταν είναι αυτούσιος – και βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού μας. Επίσης, συσχετίζεται με πληθώρα προστατευτικών ιδιοτήτων, όπως η είναι η μείωση του κινδύνου ανάπτυξης σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 λόγω του ότι η πρόσληψη καφεΐνης αυξάνει την ποσότητα αδιπονεκτίνης, η οποία συμβάλλει στην εξισορρόπηση των επιπέδων της γλυκόζης, ευνοεί την ανάπτυξη των κυττάρων, συμβάλλει στη μείωση εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, ηπατικής νόσου αλλά και της νόσου Parkinson. Ακόμη, φαίνεται να προστατεύει από την άνοια και εμφάνιση της νόσου Alzheimer, κάποιες μορφές καρκίνου και την κατάθλιψη.

Έχουμε τα καλά μας, έχουμε και τα κακά μας…

22  Το κακό είναι ότι πολύ συχνά ο καφές συνδυάζεται με το κάπνισμα, το οποίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά όλες αυτές τις ευεργετικές ικανότητες της καφεΐνης.

Θα πρέπει επίσης να τονιστεί ότι η κατανάλωση καφέ από άτομα τα οποία έχουν κάποια παθολογική κατάσταση, όπως είναι η υπέρταση, μπορεί να επιδεινώσει την κατάστασή τους. Για αυτό, καλό θα ήταν να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν υπάρχει κάποια παθολογική κατάσταση η οποία σας περιορίζει στο να πιείτε καφέ.

Άλλες πηγές καφεΐνης…333

είναι: το πράσινο τσάι, το κακάο και περιέχεται και σε κάποια ανθρακούχα ποτά ή φάρμακα.

Οπότε, είναι καιρός να αρχίσουμε να ψαχουλεύουμε και τις ετικέτες τροφίμων και ποτών πριν αρχίσουμε να κατηγορούμε τον καφέ για τις αυπνίες μας, όπως επίσης και τις ετικέτες φαρμάκων, για τυχόν αλληλεπιδράσεις τους με τα “καφεϊνούχα” ροφήματα.

Το ρεζουμέ της υπόθεσης είναι…

ότι οι λάτρεις του καφέ μπορούν να συνεχίσουν να τον καταναλώνουν με καμάρι αλλά χωρίς υπερβολές στην ποσότητα, και όσο δυνατόν λιγότερη προσθήκη ζάχαρης. Αυτοί, πάλι, που δεν τον έχουν και πολύ συμπάθεια μπορούν να προτιμήσουν την εναλλακτική του πράσινου τσαγιού.

 

 

 

*Ψιλά γράμματα:

AINSLIE-WALDMAN, C. E., BUTLER, L. M., KOH, W.-P., WANG, R., & YUAN, J.-M. (2013). Abstract 4806: Daily coffee drinking reduces gastric cancer risk among Singapore Chinese women. Cancer Research. 73, 4806.

BUTT MS, & SULTAN MT. (2011). Coffee and its consumption: benefits and risks.Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 51, 363-73.

LUCAS M, MIRZAEI F, PAN A, OKEREKE OI, WILLETT WC, O’REILLY ÉJ, KOENEN K, & ASCHERIO A. (2011). Coffee, caffeine, and risk of depression among women.Archives of Internal Medicine. 171, 1571-8.

MANACH C, SCALBERT A, MORAND C, RÉMÉSY C, & JIMÉNEZ L. (2004). Polyphenols: food sources and bioavailability. The American Journal of Clinical Nutrition.79, 727-47.