Γρανίτα για τον καύσωνα.


Σε ακραίες περιβαλλοντικές συνθήκες, εννοώντας θερμοκρασίας στην προκειμένη, πρέπει να ενυδατώνουμε συνεχώς τον οργανισμό και να τον βοηθήσουμε να ρίξει την θερμοκρασία. Κάποιοι κάνουν μπάνιο στη θάλασσα γιατί μπορούν, αλλά όσοι ξεμένουν στην πόλη έχουν την δυνατότητα πλαστικής πισίνας τζάμπου και γρανίτας σπιτικής, ή και περιπτεριακή αν δεν υπάρχει μουντ για μαγειρική.

Η ακόλουθη συνταγή είναι αυτοσχέδια, αλλά με βάσει όλων όσων έχουν περάσει μπροστά από τα μάτια μου (που ήταν όντως έγκυρες!).

Υλικά:

(Εμείς λέω να την κάνουμε φράουλα – λεμόνι)

  • 1/2 λεμόνι στυμμένο
  • 10 φράουλες
  • 1/2 φλ. ζάχαρη ή 2 Κ. μέλι
  • 1 φλ. νερό
  • Δυόσμος

Εκτέλεση:

  • Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το νερό & προσθέτουμε τη ζάχαρη/ μέλι. Ανακατεύουμε καλά – συνέχεια, μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα: βουαλά το σιρόπι! Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  • Χτυπάμε στο μπλέντερ τις φράουλες με το χυμό λεμονιού. Όποιος δε θέλει κομματάκια φράουλα μέσα στη γρανίτα του, μπορεί να βάλει παραπάνω φράουλες και με την απόσταξη (με στραγγιστήρι), να πάρει μόνο τους χυμούς των φρούτων (αυτό ακούστηκε ή ποιητικό ή Τομ Ρόμπινς).
  • Προσθέτουμε το δυόσμο, που αν έχει χτυπηθεί λίγο (πιθανότατα επηρεασμένη από παλαιά διαφήμιση γνωστού κοκτέιλ με ρούμι, να μη κάνουμε διαφήμιση αλλά μοχίτο ελέγετο, ο κύριος του μπαρ χτυπάει ρυθμικά στο γουδί το δυόσμο και το πλήθος κάνει ολάκερο χορευτικόν. Ωραίες εποχές.)
  • Τα πετάμε όλα μαζί σε ένα μπολ/ταπερ/παγοθηκη και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη για 4-6 ώρες, ανακατεύουμε λίγο και το αφήνουμε για κανά 2ωρο ακόμα. Στο τελικό ανακάτεμα μπορούμε να προσθέσουμε και ξυλάκια (αν είστε πολύ μερακλήδες ή έχετε πιτσιρίκια που επιμένουν ότι στο ψυγείο του ψιλικατζίδικου οι γρανίτες είναι πιο ωραίες).
  • Αν το δοκιμάσετε και τρώγεται (μια χαρά θα’ ναι, ας λέω εγώ) πείτε μας και την γνώμη σας/προτάσεις κλπ.
  • Οι πιο αγριεμένοι, μπορούν να το χρησιμοποιήσουν σαν βάση για ποτό, οπότε στο τελευταίο βήμα προσθέτουμε κάποιο αλκοόλ-ι και απολαμβάνουμε.

Πι ες: Η συγκεκριμένη συνταγή έχει και μπόλικη βιταμίνη C, εκτός από το νερό που θα ενυδατώσει τον οργανισμό.

Να σας ενημερώσω ότι τα παγωτά έχουν λιγότερες θερμίδες από τα γλυκά (αναφέρομαι σε φτωχά παγωτά και όχι υπερπαραγωγές με πουράκια, σορόπια & άλλα μπινελίκια που συνοδεύουν), αλλά οι γρανίτες ξεπερνάνε και τα παγωτά! Πόσο μάλλον αν είναι σπιτικά.

Άλλοι προτεινόμενοι συνδυασμοί:

  • Καρπούζι
  • Πεπόνι
  • Βατόμουρα με φράουλες
  • Ροδάκινα
Advertisements

“The Big Bang Theory” work – it – out dudes and dudenesses.


We are talking about a nice series and lots of seasons! It would definetely help you boost your booty (well..mostly abs but what the heck!) and enjoy yourself with these nerdies! 😉

sheldon

Bazinga!

Harry Potter Fans? (Watching series can get you fit? vol2)


Watch “Harry Potter” & get in magical shape!!

harry-potter-workout

(P.s. don’t know the source of the cover photo, but it sure ain’t mine and I couldn’t find whose)

Watching series CAN get you fit.. Wait…what?!?!


We’ll start with the old goldies.. We all know & definetely saw this one..

Ta-da!

F.R.I.E.N.D.S.

So, go with the first episode.. NOW!

friends

[via fuckyeahmovieworkouts.tumblr.com (brilliant one)]

Γιατί έτσι μας αρέσει!


Σούζι Τρως

Όσο πιο “κρύα” είναι, τόσο πιο δημοφιλής γίνεται σε αντίθεση με τα ανέκδοτα και τα αστεία της ίδιας θερμοκρασίας!.. Κυκλοφορεί καμουφλαρισμένη ως ξανθιά,00 κόκκινη, μαύρη και σε άλλες γήινες αποχρώσεις. Το καλοκαίρι ειδικά, έχει την τιμητική της, και καταναλώνεται σε βουνά, λαγκάδια, beach-όμπαρα και άλλα ειδυλλιακά μέρη.. Ο λόγος για την «κατηγορούμενη» μπύρα, που πολλοί την θεωρούν υπαίτια για την αναπτυσσόμενη (προς τα έξω) κοιλιακή τους περιοχή (ή μήπως υπεροχή?!) ή όπως είναι γνωστό στον λαό ως «Μπυροκοίλι».

Το δυναμικό “κόμπο” που μεταφράζεται σε μπύρα είναι η μίξη μαγιάς, λυκίσκου, νερού και κριθαριού, μέσω κάποιων διαδικασιών. Μια έξτρα πληροφορία είναι ότι η ποικιλία χωρίς την προσθήκη του λυκίσκου ονομάστηκε «ζύθος», ενώ με την προσθήκη του βαφτίστηκε σε «μπύρα». Η μπύρα υπάρχει από τα πολύ παλιά χρόνια σε πολλά μέρη του πλανήτη και έχει χρησιμοποιηθεί είτε από μοναχούς σε περιπτώσεις νηστείας, είτε για εορτασμούς της επερχόμενης άνοιξης, άλλοτε πάλι για…

View original post 535 more words

AvoCANdo it!


(φώτο: Σπέσιαλ Θενξ – Χριστόφορος Βαϊμάκης )

Πολυαγαπημένο πολλών γραφιστών και ατόμων των τεχνών – ας τους πούμε καλλιτέχνηδες (μιας και είναι βασικά). Αρέσει πολύ και στους μαγειρέους, που το χρησιμοποιούν για να φτιάχνουν και αυτοί μεγαλεία και παπάδες, στους διαιτολόγους & άλλους τέτοιους “περίεργους” προμοτάρεται ως υγιεινό τρόφιμο και κάποιοι προτείνουν να το βάζεις μέχρι και στα αυτιά σου – ξέρω’ γω.

Εντ δι όσκαρ γκόους του

Αβοκαντάρα – ένα όνομα, και πιθανώς μια γκριμάτσα (για κάποιους είναι αυτή της αηδίας). Σε αυτό το σημείο να ενημερώσω ότι δεν μπορείς να πείς αν σου αρέσει κάτι αν δε το δοκιμάσεις πάνω από 8-10 φορές τουλάχιστον? κάτι τέτοιο.

Το εν λόγω τρόφιμο πάει με όλα: μακαρονάδες με αβοκάντα, σος γουακαμόλε για βούτηγμα “νάτσου”, σμούθιζ με διάφορα περίεργα συν την πινελιά του αβοκάντου για να δώσει μια πρασινοπή, ιδιόμορφη όψη στο ρόφημα & άλλες τέτοιες νοστιμότατες ιστορίες. Αρέσει σε πολλούς από εμάς γιατί είναι κάτι το καινούριο (για αρκετούς), με ιδιαίτερο χρώμα (εδώ βγαίνουν παλιμπαιδισμοί που η μαμά μας έφτιαχνε πολύχρωμα πιάτα & χυμούς μπας και πέρναμε και καμιά βιταμίνη παραπάνω από αυτές που βρίσκουμε σε γαριδάκια και δρακουλίνια) & αν συνηθίσεις την γεύση του, συνήθως σε συνδυασμό με κάτι άλλο, το καθιερώνεις.

Θρεπτική βόμπα?

  • Ω3 Λιπαρά οξέα – Οι παλιοί και διαβασμένοι θα τα θυμούνται από διάφορα άλλα τρόφιμα, ως τα “καλά” λιπαρά, τα οποία θέλουμε να τα λαμβάνουμε, αφού έχουν καρδιοπροστατευτικές και όχι μόνο, ιδιότητες.
  • Βιταμίνες: C, E, K, Θυαμίνη, Ριβοφλαβίνη, Νιασίνη, Β6, Φολικό οξύ, Παντοθενικό οξύ,
  • Ιχνοστοιχεία: Μαγνήσιο, Ψευδάργυρος, Χαλκός, Μαγγάνιο, Φώσφορος, Σίδηρος, Ασβέστιο
  • Φυτικές ίνες

Τα συστατικά του συμβάλλουν στην τόνωση του ανοσοποιητικού & στην βέλτιστη απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών, που έχουν αντικαρκινική δράση και τα βρίσκουμε σε διάφορα άλλα λαχανικά (καρότα, σπανάκι).

Επίσης, φαίνεται να συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης & στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού.

Ο φώσφορος που περιέχει, βοηθά στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και συνεπώς στην αποφυγή εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά και στην βελτίωση της διαδικασίας της πέψης.

Στην περίπτωση των γυναικών, βοηθά και στην περίοδο της εμμηνόπαυσης (γουάου).

Ακούσατε – ακούσατε!,

για τις κυρίες (και όχι μόνο), να αναφέρουμε την αντι-ρυτιδική προστασία (ναι!-ναι!), αφού συμβάλλει στην διαδικασία της παραγωγής κολλαγόνου, όπως και γενικότερα σε ένα υγιές δέρμα. [Ξεκινήστε τώρα να καθαρίζετε αβοκάντα και να τα πασαλείβετε στην μάπαν σας, για να δούμε αν ισχύει – εγώ ξεκίνησα ήδη.]

Φιλική Συμμετοχή

  • Μπορεί να παραστεί σε σαλάτες (πιστεύω σε όλες)
  • Σε σμούθις (όλοι τα έχετε ακούσει έτσι, αλλά δε τα έχετε δει με ελληνικούς χαρακτήρες γραμμένα) ή φρουτοχυμούς
  • Κύριο συστατικό σε σάλτσα ζυμαρικών
  • Σε συνδυασμό με αυγά
  • Σε ανακάτεμα με σοκολάτα
  • Σε πρόσφατη ιδέα σερβιρίσματος χιπστεροκαφέ – όπου πίνεις τον καπουτσίνο με τα σχεδιάκια του αφρογάλου σου, μέσα από μισό αβοκάντο.
  • Στην περίφημη και περιβόητη γουακαμόλε! (γιάμμι – γιάμμι).

ΠΡΟΣΟΧΗ!, αντενδείκνυται σε περιπτώσεις:

  1. Θρόμβωσης – Σε άτομα τα οποία λαμβάνουν το αντιθρομβωτικό φάρμακο που περιέχει “βαρφαρίνη” το αβοκάντο απαγορεύεται!.  Ο λόγος είναι ότι η ουσία “βαρφαρίνη” λαμβάνεται ουσιαστικά για να αναστείλει την πηκτικότητα του αίματος, ενώ το αβοκάντο περιέχει αρκετή ποσότητα βιταμίνης Κ, η οποία προάγει την πήξη αυτή.
  2. Νόσου του Wilson – η οποία εμποδίζει τον οργανισμό να αποβάλλει τον χαλκό. Το αβοκάντο περιέχει χαλκό, οπότε σε άτομα τα οποία δε μπορούν να τον αποβάλλουν, αντενδείκνυται, αφού θα έχουν ως αποτέλεσμα την συσσώρευση του στο ήπαρ, τον εγκέφαλο και άλλα όργανα.
  3. Διάρροιας – Νόσου του Crohn – Μπορεί να επιβαρύνει την διάρροια.

Άρα,

συστήνεται η κατανάλωση αβοκάντου μέσα σε σαλάτες και άλλα λαχανικά, αλλά και με όποιον άλλο τρόπο αρέσκεται ο καθείς.

Πι-ες:

Θα ακολουθήσει συνταγή τις επόμενες ημέρες & όποιος είναι φαν ή τολμηρός ας δοκιμάσει & ας μας πει τα νέα.

*Ψιλά γράμματα:

CZŁONKOWSKA, A., & SCHILSKY, M. L. (2017). Wilson disease. http://www.sciencedirect.com/science/handbooks/00729752/142.

DREHER ML, & DAVENPORT AJ. (2013). Hass avocado composition and potential health effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 53, 738-50.

FULGONI VICTOR L, DREHER MARK, & DAVENPORT ADRIENNE J. (2013). Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2008. Nutrition Journal. 12, 1.

NUTESCU, E. A., SHAPIRO, N. L., IBRAHIM, S., & WEST, P. (2006). Warfarin and its interactions with foods, herbs and other dietary supplements. Expert Opinion on Drug Safety. 5, 433-451.

 

 

Καταρρίπτονται μύθοι & πραγματικότητες.. Food Myths vs Truths (source: brightside)


Σούζι Τρως

Πολλοί έχουμε ακούσει από διαφόρους ειδήμονες, διάφορες διατροφικές συμβουλές γιατί του το είπαν στόμα-στόμα (σπασμένο τηλέφωνο θα πω εγώ), το διάβασαν σε περιοδικό στην αίθουσα αναμονής σε κάποιο ιατρείο ή κομμωτήριο, το είπε η γιαγιά μου και ξέρει αυτή. Είναι μια καλή ευκαιρία να ξεκαθαρίσουν κάποιοι μύθοι (ή αλλιώς παπά-ν-τζες):

  1. Δεν κάνει να τρως αργά το βράδυ! – Τσού. Δεν είναι καλό να τρως ότι δεν πρόλαβες από την στιγμή που άνοιξες τα μάτια σου για καλημέρα!
  2. Το μαύρο ψωμί έχει λιγότερες θερμίδες & είναι πιο υγιεινό! –Εχμ…ΟΧΙ. Αυτή η αντίληψη προήλθε από το γνωστό άσμα που εμπεριέχει το στίχο “ότι αξίζει πονάει και είναι δύσκολο?”. Ότι και καλά επειδή είναι άνοστο συνήθως το μαύρο ψωμί, μας αποζημιώνει εγκεφαλικά γιατί θέλουμε να έχει λιγότερες θερμίδες.. Μεταξύ μας, το μαύρο ψωμί μπορεί να περιέχει περισσότερη ζάχαρη κάποιες φορές στην προσπάθεια του φούρναρη (αν είναι μερακλής), να αποδεχτεί ότι πρέπει να παρασκευάσει αυτό…

View original post 287 more words